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Degustazione olio e formaggio biologico

Prendete una mezza giornata per esplorare una zona vicino al nostro Casale, andate a visitare i produttori alimentari più importanti e ad assaggiare le loro specialità uniche!

Questa visita guidata di 5 ore vi porta a un frantoio locale e a un caseificio in zona panoramica dove potrete assaggiare molte specialità toscane a base di olio extra vergine di oliva e formaggio biologico.

Vi incontrerete in mattinata al Casale La Collina e vi guideranno per pochi minuti in una spettacolare campagna con sosta a un uliveto, dove la guida vi mostrerà come le olive crescono sull’albero e come è organizzata la loro raccolta. Proseguendo per pochi minuti giungerete ad un frantoio locale, dove imparerete come si estrae l’olio extravergine di oliva dai loro macchinari.

Seguirà la visita guidata e una degustazione con una breve introduzione al mondo dell’olio di oliva e quindi potrete concentrarvi sui metodi di campionamento, prima di gustare alcuni prodotti a base di olio extra vergine d’oliva.
Il tour prosegue a un caseificio biologico vicino a Volterra dove visiterete tutti gli ambienti, dalla sala di mungitura alla latteria, prima di sedervi al ristorante per un delizioso pranzo con pecorino, ricotta, insalate e verdure fresche fino al dessert.
Si tratta di un tour per buongustai che desiderano esplorare la zona e soddisfare il palato!

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