Un tesoro nascosto nel sottosuolo della Toscana si chiama tartufo, uno stranissimo fungo sotterraneo. E’ composto da due parti: la prima, che è quella che si mangia, è il corpo fruttifero, prodotto dalle radici che sono la seconda parte, del tutto invisibile. Arrivato a maturazione il tartufo sviluppa un intenso odore che si differenzia per ogni specie, il cui scopo è quello di essere fiutato dagli animali che scavando, attirati dall’aroma, ne diffonderanno le spore e ne consentiranno la riproduzione. Ma ci sono tante altre cose da scoprire! Se siete interessati vi possiamo consigliare dei ristoranti esclusivi dove poter degustare tutte le specialità a base di tartufo, oppure nel mese di novembre organizzarvi una visita alla Fiera Nazionale del Tartufo di San Miniato, così come degustazioni presso i migliori tartufai della zona. Continue Reading